Pierwsze koty za płoty, czyli wpinamy Falownik Hybrydowy Azo Digital ESB 6kW-24 w instalację inteligentnego domu.
Home assistant pozwala na mnóstwo połączeń, udostępnia całą masę funkcjonalności i dlaczego by nie wykorzystać tego systemu do nadzorowania i sterowania fotowoltaiką.
Tak, to początek drogi, ale jesteśmy zadowoleni z pierwszych efektów.
Taka-proszę Szanownego Państwa-relacja z Masterclass
pt. "O sekretach destylatorów, czyli skrywane projekty"
W zaproszeniu napisano:
Niespodzianki, nowe pomysły i polskie eksperymenty rzemieślnicze – tego nie spróbujecie nigdzie indziej. Udało się namówić polskich producentów alkoholi rzemieślniczych żeby zeszli do swoich pracowni i pokazali swoje alkoholowe eksperymenty.
Podczas degustacji zostaną zaprezentowane alkohole z portfolia członków Stowarzyszenia Polskie Destylaty: Breslaurer Gin, Destyl, Drake Distillery, Jacob Haberfeld, Jonston, Manufaktura Cieleśnica, Podkarpacka Destylarnia Okowity, Podole Wielkie, Smarduch Family Distillery, Wielkopolska Manufaktura Wódek.
Degustacja bezpłatna dla przedstawicieli branży HoReCa i branży alkoholowej
Prowadzenie: Radosław Froń (paragrafwkieliszku.pl) i członkowie Stowarzyszenia Polskie Destylaty
Czy Twoja instalacja fotowoltaiczna produkuje jakiś prąd jesienią?
Jesteś zadowolony, czy coś byś zmienił?
Nauczyłeś się czegoś i oswoiłeś z prądem ze słońca? To w końcu offgrid czy instalacja wyspowa? A może żagiel słoneczny?
azo digital esb 6kw-24
Lubię grzyby w większości postaci.
Flaczki czy też gulasz z grzybów lubię także, a pod wódeczkę lubię jeszcze bardziej.
Jesień jest fajna...szczególnie taka ciepła ;)
#flaczki#gulasz#opieńki
Wino winogronowe , to nie to samo co wino gronowe, choć tylko jedna spacja różni te dwie nazwy.
Dodatkowo wrzucę do bogatych, soczystych wytłoków z SEYVAL BLANC pigwowca japońskiego, trochę cukru, wody i drożdży.
Ułatwię sobie tłoczenie dodatkiem pektoenzymu, a drożdże dostaną na zachętę pożywki.
Wino wiśniowe bez dodatku wody, fermentacja w miazdze, z pestkami, szaptalizowane cukrem buraczanym.
Nastawiane bez pomiarów i dosładzane dla uzyskania optymalnego dla mnie balansu kwaśne-słodkie.
Z 25kg ślicznych wiśni celuję w około 15 litrów gotowego, słodkiego, mocnego wina które chwilę poleżakuje.
Bez odkwaszania i stosowania odkwaszających drożdży.
Oczywiście ma wyjść pyszne ;)
Dziś zabieram Szanowne Państwo na pierwsze w tym sezonie spotkanie na Małopolskim Szlaku Winnym do Winnicy Chronów, położonej nieopodal mnie, w Wiśnicko-Lipnickim Parku Krajobrazowym.
Inicjatywa ta- Małopolski Szlak Winny- w tym roku obchodzi jubileusz DZIESIĘCIOLECIA!
Wszystkiego dobrego więc życzę i dalszych tak wspaniałych winnych wypraw ;)
Tak, to kolejny materiał o tym kto pozbawia mnie owoców w winnicy.
Tym razem ucierpiały głównie wczesne odmiany, których używam do robienia pewnego rodzaju piwa :)
#wino#festiwal#jedzonkohttps://youtu.be/wmQ5UnFHGgs
Kolejny tuchowski Festiwal na naszym koncie.
Tuchovinifest, to jedno z najbardziej lubianych przez nas winnych, wakacyjnych odkryć.
Swojski i atrakcyjny alkoholowo oraz kalorycznie. Lubię to miejsce na winnej mapie małopolski chyba bardziej niż inne tego typu zorganizowane akcje opatrzone banderolą. Wam także polecam. Warto.
Podpiwek z którego korzystam nazywa się PODPIWEK Z ŁÓDKI, a esencje wybrałem takie aby smakował głównie mi :)
Bo kto powiedział, że esencje są jedynie do dosmaczania i barwienia alkoholi?
#podpiwek#esencja#aromatyhttps://youtu.be/Ac6sr7AmRes
Link do podpiwku:
https://browin.pl/sklep/produkt/406500/podpiwek-z-lodki-100-g-do-10-l
Link do esencji:
https://browin.pl/sklep/gorzelnictwo/dodatki-smakowe/esencje
Podpiwek z Łódki to kultowy, gazowany napój przypominający piwo, który z łatwością przygotujesz w zaciszu własnego domu. Schłodzony przynosi wspaniałe, zdrowe orzeźwienie w przeciwieństwie do słodkich napojów zawierających sztuczne dodatki.
Ze względu na śladową zawartość alkoholu, podpiwek jest zaliczany do napojów bezalkoholowych.
Wiadomo że tytuł to klikbajcik i to taki raczej niższych lotów, chociaż nie mijam się w nim zbytnio z prawdą.
Natomiast celem nadrzędnym tego materiału jest sprawdzenie jak pracują w różnych napojach esencje, aromaty, które mają za zadanie w pewien sposób urozmaicić smak i zapach.
Wszystko to w rewelacyjnym czasie 24h i bez "nadmiernego" wysiłku ze strony operatora :)
Plan jest taki, aby sprawdzić to w napojach alkoholowych i niealkoholowych, ale o tym w dalszej części fil... w tym odcinku.
#esencja#wódka#nalewkahttps://youtu.be/RJye3su3kk8
Esencje z których korzystam:
https://browin.pl/sklep/gorzelnictwo/dodatki-smakowe/esencje
Butelki z napisami:
https://browin.pl/sklep/produkt/631717/butelka-0-5-l-z-zak-nadruk-mocna-woda
To jest piękny festiwal, piękne miejsce na piwnej mapie polski...ale zmęczony jestem nim okrutnie...i szczęśliwy :)
Dzięki wszystkim Wam którzy odwiedziliście Kasi i moje stanowisko, za ciepłe słowa, dużo słów...
Za Wasz entuzjazm kierowany w stronę Domu Pachnącego Żywicą, uśmiechy, okrzyki, fotki, śmieszne miny, zdziwienie malujące się na twarzach, zainteresowanie.
Tyle osobistości tego w sumie niszowego światka, które nas odwiedziły tego dnia też zaskakująco dobrze wpływają na moje samopoczucie,
Dziękuję CZERWONYM KOSZULOM z PSPD za Ich wkład i zaangażowanie ;)
Dziękuję Pięknym Paniom i Pięknym Panom za smaczne i ciekawe zawartości kegów, butelek, chleby, pasztety, sery, kiełbasy, smalce, orzeszki, ajwar, a przede wszystkim za KREATYWNOŚĆ!
Kolejny "beczkowy" eksperyment zakończony.
Ci z Szanownych Państwa, którzy wezmą udział w Festiwalu Piwowarów Domowych bez problemu będą mogli spróbować jego efektów.
Żytni Porter zacierany enzymami z bakterii w 90 stopniach Celsjusza, fermentowany lagerowymi drożdżami i leżakujący 2 miesiące w beczce z polskiego dębu z puszczy niepołomickiej, w którym wcześniej leżakowało słodkie wino z mirabelki oraz słodkie wino z wiśni.
Projekt budżetowy i do domowych zastosowań nawet takich dla duuuużej
"rodziny" doskonały.
Dodatkowo możliwość szybkiej wymiany tego co jest podpięte pod kran,
nawet napojów chłodzących, Kolek, Sewenapów, Orenżad, znanych i
nieznanych marek, soków, wody.
Butelki PET są ogólnodostępne, tanie i bezpieczne.
Szynka nie musi być ani piękna ani okazała. Za tłusta też nie musi być,
ani za żylasta :p
Nie musi być nawet kształtna, bo kształt zapewni ściskająca siatka
wędliniarska.
Marynowanie i peklowanie mięsa w lodówce u mnie trwało pięć dni, w
temperaturze 6 stopni a mięso było wcześniej zamknięte w woreczku
próżniowym.
Dwa razy dziennie masowane i miętoszone delikatnie i z umiarem.
Parzenie w temperaturze 75 stopni przez 3 godziny.
Mój autorski przepis na SERNIK NOWOJORSKI z serkiem MASCARPONE
Co prawda nie użyłem Amerykańskiego serka Philadelphia, który jest
serkiem bardzo kremowym, jednak zestaw produktów w przepisie, zapewnia
doskonałą kremowość, w przeciwieństwie do przepisów w których stosuje
się serek z wiaderka, lub twaróg w połączeniu z kwaśną śmietaną 18%.
Fermentacja ciśnieniowa jest łatwa, lekka, przyjemna i potrafi zabezpieczyć przed popełnieniem błędów związanych z zakażeniem lub utlenieniem.
Fakt - jest na starcie nieco droższa, bo wymaga dodatkowego wyposażenia browaru, ale warto dorzucić nieco kasy, aby później cieszyć się otrzymanym w ten sposób piwem,cydrem, winem...nawet musującym winem.
Grube, puszyste naleśniki z szynką szwarcwaldzką z poprzedniego odcinka,
słonym serkiem z "Domowymi" orzechami włoskimi i własnoręcznie
wyhodowanymi kiełkami rzodkiewki.
Na zimowe, niedzielne śniadanie wybór idealny. Niezbyt pracochłonne, a jednak zaskakujące zarówno w smaku jak i teksturze-wytrawne, słone, kwaśne, słodkie...
Schwarzwälder Schinken... tzn a'la, bo "Szynka Szwarcwaldzka" jest
produktem ze znakiem-Chroniony Oznaczeniem Geograficznym ( CHOG ) Unii
Europejskiej od 1997 roku .
Jaki ma wpływ na jej wykonanie zbyt niska wilgotność?
Dlaczego nie dodałem przypraw które w tej szynce są wymagane?
Czy można nazywać taki wyrób Szynką Szwarcwaldzką?
Czy to w ogóle ma sens wędzić mięsko drewnem żywicznym i czy nie
prościej kupić paczuszkę w sklepie, zamiast czekać co najmniej dwa
miesiące?
No i na koniec, czy to się może udać w wędzarni balkonowej?
