środa, 26 października 2022
flaczki z OPIENIEK pod wódeczkę
Lubię grzyby w większości postaci.
Flaczki czy też gulasz z grzybów lubię także, a pod wódeczkę lubię jeszcze bardziej.
Jesień jest fajna...szczególnie taka ciepła ;)
#flaczki #gulasz #opieńki
sobota, 22 października 2022
wino WINOGRONOWE z pigwowcem cz.1 "na rympał"
Wino winogronowe , to nie to samo co wino gronowe, choć tylko jedna spacja różni te dwie nazwy.
Dodatkowo wrzucę do bogatych, soczystych wytłoków z SEYVAL BLANC pigwowca japońskiego, trochę cukru, wody i drożdży.
Ułatwię sobie tłoczenie dodatkiem pektoenzymu, a drożdże dostaną na zachętę pożywki.
Wino winogronowe , to nie to samo co wino gronowe, choć tylko jedna spacja różni te dwie nazwy.
Dodatkowo wrzucę do bogatych, soczystych wytłoków z SEYVAL BLANC pigwowca japońskiego, trochę cukru, wody i drożdży.
Ułatwię sobie tłoczenie dodatkiem pektoenzymu, a drożdże dostaną na zachętę pożywki.
#wino #winogrona #przepis
https://youtu.be/MISo3UN-3_U
Na chwilę obecną pseudoprzepis wygląda następująco:
35litrów soku i wytłoków seyvala
2 litry pokrojonego świeżutkiego pigwowca
8 litrów wody
3 kg cukru buraczanego
fiolka pektoenzymu
łyżka stołowa pożywki
drożdże ENOVINI OK WHITE do win białych ODKWASZAJĄCE, do 14% alko
Fermentacja w około 12-18 stopniach celsjusza do uzyskania organoleptycznej wytrawności, później tłoczenie,
Wszystko z czego korzystam:
https://browin.pl/sklep/produkt/400380/enovini-ok-white-drozdze-winiarskie-obnizajace-kwasowosc-7-g
https://browin.pl/sklep/produkt/401410/pektoenzym-suszony
https://browin.pl/sklep/produkt/401400/pektoenzym
https://browin.pl/sklep/produkt/401001/pozywka-do-drozdzy-winiarskich-100-g
środa, 19 października 2022
ocet JABŁKOWY z hibiskusem cz.1/2
Ocet poleży teraz trzy do sześciu miesięcy, zanim trafi do butelek.
#ocet #jabłka #zdrowie
Część pierwsza Ocet Jabłkowy z Hibiskusem (ten film):
https://youtu.be/pIm5NqFcGHY
Część druga :
https://youtu.be/fbu3-XA-QKY
Słoje fermentacyjne z MAGICZNĄ zakrętką z których korzystam:
https://browin.pl/sklep/produkt/602118/wielofunkcyjny-sloik-8l-do-fermentacji
nieodzowny DOCISK do słoja:
https://browin.pl/sklep/produkt/139056/docisk-sitko-do-przetworow-kiszonek-i-octu-fi-100
Subskrybuj:
Posty (Atom)