Wstrząsnęło to mną na tyle mocno, że pierwszy raz udostępniam taki materiał na wszystkich możliwych kanałach do których mam dostęp.
Nasze dzieciaki, a być może już także my będziemy się niebawem bić z mieszkańcami cieplejszych rejonów o skrawek planety do zbudowania ziemianki.
U nich nie da się już żyć i nie będą mieli wyboru.
I tak, gaz ziemny nie jest rozwiązaniem. Wszystkie paliwa kopalne powodują drastyczny wzrost niezbilansowanej emisji CO2, dużo lepszy w tej sytuacji jest choćby atom, bo człowiek, jak to człowiek będzie mógł wyrzucić zużyte paliwo na jakieś wysypisko lub zamknąć w nieużywanej sztolni.
Oduczyliśmy się oszczędzać energię, dążymy do szczęścia i dobrobytu, tylko jak długo jeszcze?
Jest słabo...
piątek, 28 lutego 2020
środa, 26 lutego 2020
Cytrynowy BURGER, czyli schab i kiszone cytryny.
Kotlet schabowy z kiszoną cytryną, serem mozzarella, karmelizowaną czerwoną cebulą i sosem z suszonych pomidorów są bohaterami dzisiejszego odcinka.
Kiszone cytryny czasem powodują pewien rodzaj zniecierpliwienia, bo skoro już zrobiłem, to wypada ich użyć. Ale do czego? Do jakiej potrawy?
Proszszsz..do takiej właśnie!
Standardowo lodowa sałata, pomidor, oczko surowej cebuli i maślane bułki hamburgerowe z sezamem dopełniają całości.
Pewną ciekawostką może być sos z suszonych pomidorów, który nie występuje nader często a rzekłbym, że nie występuje praktycznie wcale w kucharskiej przestrzeni internetowej.
Wprowadza bardzo fajne odczucie słodyczy...takie...pomidorowe, intensywne. Polecam.
...witam Państwa na MŁODZIEŻOWYM KANALE GASTRONOMICZNYM..hłe, hłe..
https://youtu.be/D5klWzH2jTw
#burger #kuchnia #kanapka
Kiszone cytryny czasem powodują pewien rodzaj zniecierpliwienia, bo skoro już zrobiłem, to wypada ich użyć. Ale do czego? Do jakiej potrawy?
Proszszsz..do takiej właśnie!
Standardowo lodowa sałata, pomidor, oczko surowej cebuli i maślane bułki hamburgerowe z sezamem dopełniają całości.
Pewną ciekawostką może być sos z suszonych pomidorów, który nie występuje nader często a rzekłbym, że nie występuje praktycznie wcale w kucharskiej przestrzeni internetowej.
Wprowadza bardzo fajne odczucie słodyczy...takie...pomidorowe, intensywne. Polecam.
...witam Państwa na MŁODZIEŻOWYM KANALE GASTRONOMICZNYM..hłe, hłe..
https://youtu.be/D5klWzH2jTw
#burger #kuchnia #kanapka
piątek, 21 lutego 2020
Ser GOUDA, czyli robię ser dojrzewający pierwszy raz
Postanowiłem zrobić dojrzewający ser podpuszczkowy w typie goudy.
Wykorzystałem do jego zrobienia formę, która normalnie wylądowałaby w koszu jako zbędny odpad...a tak otrzymała drugie życie :)
Przepis:
6 litrów mleka termizowanego
0,5g bakterii mezofilnych
1g chlorku wapnia
0,6 g podpuszczki
sól
wosk serowarski
Link do filmu:
https://youtu.be/KXCephLa1Kw
#ser #gouda #przepis
Wykorzystałem do jego zrobienia formę, która normalnie wylądowałaby w koszu jako zbędny odpad...a tak otrzymała drugie życie :)
Przepis:
6 litrów mleka termizowanego
0,5g bakterii mezofilnych
1g chlorku wapnia
0,6 g podpuszczki
sól
wosk serowarski
Link do filmu:
https://youtu.be/KXCephLa1Kw
#ser #gouda #przepis
czwartek, 13 lutego 2020
Ananas i Kokos w piwie, czyli co warzę na Festiwal Piwowarów
Czas najwyższy zagęścić ruchy, bo III Festiwal Piwowarów Domowych już 20 czerwca!
Dwa piwa mam już zaplanowane.
Pierwsze z nich, to Pale Ale z ananasem i kokosem, ale tak żeby aromaty owocowe roz.... nozdrza i to bez dodawania "aromatów naturalnych" w płynie.
Drugie piwo, to mix piwa z kawą żołędziową z dodatkiem pędów malin.
Trzecie...ciągle nie wiem, są jakieś pomysły, ale... może ktoś z Szanownych Oglądaczy podrzuci ciekawy pomysł?
#piwo #ananas #fpd2020
Link do filmu
https://youtu.be/3fYIZ2CLZ3E
Dwa piwa mam już zaplanowane.
Pierwsze z nich, to Pale Ale z ananasem i kokosem, ale tak żeby aromaty owocowe roz.... nozdrza i to bez dodawania "aromatów naturalnych" w płynie.
Drugie piwo, to mix piwa z kawą żołędziową z dodatkiem pędów malin.
Trzecie...ciągle nie wiem, są jakieś pomysły, ale... może ktoś z Szanownych Oglądaczy podrzuci ciekawy pomysł?
#piwo #ananas #fpd2020
Link do filmu
https://youtu.be/3fYIZ2CLZ3E
środa, 5 lutego 2020
SEZONOWANA WOŁOWINA w kanapce BBQ śmietana czosnek
Prosta kanapka robiona "od zera"
Bułka w typie bagietki z ciasta drożdżowego z dodatkiem oleju, pieczona tuż przed złożeniem kanapki.
Sezonowany antrykot wołowy, smażony medium rare z dodatkiem pieprzu i soli.
Domowy Sos barbecue z własnych powideł śliwkowych i papryczek chili z ogródka.
Sos czosnkowy ze śmietany i czosnku.
Długo duszona, słodziutka, karmelizowana cebulka...
#wołowina #burger #przepis
https://youtu.be/NoZRxQAoztk
Bułka w typie bagietki z ciasta drożdżowego z dodatkiem oleju, pieczona tuż przed złożeniem kanapki.
Sezonowany antrykot wołowy, smażony medium rare z dodatkiem pieprzu i soli.
Domowy Sos barbecue z własnych powideł śliwkowych i papryczek chili z ogródka.
Sos czosnkowy ze śmietany i czosnku.
Długo duszona, słodziutka, karmelizowana cebulka...
#wołowina #burger #przepis
https://youtu.be/NoZRxQAoztk
wtorek, 4 lutego 2020
czym jest FICELAGE, czyli wiążę korek szampana SZNURKIEM!
W jaki sposób zawiązać sznurkiem korek szampana tak, żeby nie wystrzelił w niekontrolowany sposób.
Instrukcja obsługi.
Przepis :
1 butelka wina musującego
40 cm sznurka
Kilka kropel laku
Zręczne paluszki
#wino #szampan #ficelage
https://youtu.be/DNhcdPwxhPk
Instrukcja obsługi.
Przepis :
1 butelka wina musującego
40 cm sznurka
Kilka kropel laku
Zręczne paluszki
#wino #szampan #ficelage
https://youtu.be/DNhcdPwxhPk
niedziela, 2 lutego 2020
musztarda CHRZANOWA, czyli fermentowany chrzan z gorczycą w rolach głównych
Domowa musztarda chrzanowa, zrobiona z białej gorczycy, domowego octu chrzanowego i fermentowanego korzenia chrzanu z przydomowego ogrodu.
Przepis:
200 g zmielonego chrzanu
200 ml domowego octu chrzanowego
4 łyżki oleju
3 i pół łyżki białej gorczycy
2 łyżki cukru
pół łyżki soli
1 żółtko
#musztarda #fermentacja #gotowanie
https://youtu.be/soT_puI-vd8
Przepis:
200 g zmielonego chrzanu
200 ml domowego octu chrzanowego
4 łyżki oleju
3 i pół łyżki białej gorczycy
2 łyżki cukru
pół łyżki soli
1 żółtko
#musztarda #fermentacja #gotowanie
https://youtu.be/soT_puI-vd8
Subskrybuj:
Posty (Atom)