30L pot-still DESTYLATOR i ZBIORNIK FERMENTACYJNY cleaning run, oraz coś...

To jest materiał sponsorowany.

Jedno z prostszych rozwiązań pozwalające na uzyskanie dobrych efektów. Łatwa modyfikacja konfiguracji zestawu i szybki wgląd w przebieg procesu, to niewątpliwe atuty tego rozwiązania. Zresztą oceńcie sami. #destylator #whisky #rum https://youtu.be/SieDnEkN42c Jeśli chcesz sprawdzić jak działa: Vevor Polska: https://s.vevor.com/bfRdxH Vevor Europa: https://s.vevor.com/bfRdD6 Kod rabatowy: Użyj VVGDS5, aby uzyskać 5% ZNIŻKI w całym serwisie w Vevor Możesz postawić mi wirtualną kawę jeśli podobał Ci się ten materiał: https://buycoffee.to/dompachnacyzywica Albo zostać fulltime Patronem: https://patronite.pl/RobertDPZ

zacier z KUKURYDZY na ENZYMACH i kwasie mlekowym cz.1

Zacier kukurydziany można wzbogacić cukrem buraczanym, jeśli ktoś miałby ochotę uzyskać wyższe stężenie alko do kolejnego procesu. Jeśli miałoby powstać prawdziwe piwo z kukurydzy, po wysładzaniu brzeczkę gotuję, aby ją wysterylizować i opcjonalnie dodaję chmielu. O piwie z kukurydzy czyli #CHICHA jest materiał na kanale. Zabrałem ją kiedyś na Festiwal Piwowarów Domowych. #zacier #kukurydza #enzymy https://youtu.be/XCl9rUxpIOI Enzymy z których korzystam: https://browin.pl/sklep/produkt/405130/glukoamylaza https://browin.pl/sklep/produkt/405121/alfa-amylaza-w-plynie "Czicza": https://youtu.be/j0AK7fZB9AM?si=tztAg74iawYO-SyK

rum z cukrówki którą ogrzewałem dom

#destylat #rum #cukrówka Nie jest to może pomysł na alko bardzo wysokich lotów, ale jedynie na urozmaicenie i wykorzystanie prostego nastawu cukrowego. Oczywiście nic nie stoi na przeszkodzie, żeby zwyczajnie połączyć "wino z cukru" i dunder po rumie już na etapie fermentacji. Niewykluczone, że również taka próba pojawi się na kanale. I tradycyjnie w materiałach na tak wrażliwy temat przypominam Sianownemu Panstwu... Wszystko co widzisz w tym materiale, to inscenizacja. Na chwilę obecną, zgodnie z polskim prawem, nie jest dozwolona bez stosownych zezwoleń legalna destylacja alkoholu po fermentacji, nawet na własny użytek. Nie destylowałem, nie destyluję i destylował nie będę, dopóki jest to prawnie zakazane w naszym kraju.

https://youtu.be/TmrCfOt1OLY

Drożdże X-pure z których korzystam w nastawach różnych: https://browin.pl/sklep/produkt/403103/drozdze-turbo-x-pure-21-3-48h-135-g Pozostałe drożdże gorzelnicze, które mam w pracowni: https://browin.pl/sklep/gorzelnictwo/drozdze-gorzelnicze Papuga czyli ten metalowy dynks ze spławikiem: https://browin.pl/sklep/produkt/341302/modul-destylatora-papuga-destylacyjna

PIJĘ polskie DESTYLATY rzemieślnicze | "O sekretach destylatorów, czyli...

Taka-proszę Szanownego Państwa-relacja z Masterclass

pt. "O sekretach destylatorów, czyli skrywane projekty"

W zaproszeniu napisano: Niespodzianki, nowe pomysły i polskie eksperymenty rzemieślnicze – tego nie spróbujecie nigdzie indziej. Udało się namówić polskich producentów alkoholi rzemieślniczych żeby zeszli do swoich pracowni i pokazali swoje alkoholowe eksperymenty. Podczas degustacji zostaną zaprezentowane alkohole z portfolia członków Stowarzyszenia Polskie Destylaty: Breslaurer Gin, Destyl, Drake Distillery, Jacob Haberfeld, Jonston, Manufaktura Cieleśnica, Podkarpacka Destylarnia Okowity, Podole Wielkie, Smarduch Family Distillery, Wielkopolska Manufaktura Wódek.

Degustacja bezpłatna dla przedstawicieli branży HoReCa i branży alkoholowej Prowadzenie: Radosław Froń (paragrafwkieliszku.pl) i członkowie Stowarzyszenia Polskie Destylaty

https://youtu.be/r6w9FMqYV9Q

#destylaty #okowita #destylacja

Bimber na własny użytek? Czyli "Tworzenie destylatów od A do Ż"

-czy można legalnie destylować alkohol?

-czym różni się zacier od nastawu? 

-do czego służą drożdże turbo? 

-czy istotne jest pH zacieru? 

-optymalna zawartość cukru w nastawie? 

-które enzymy wykorzystać do zbóż? 

 

Tytuł filmu mocno clickbaitowy, ale oczywiście odpowiedź znajduje się zarówno w treści filmu, jak i przedstawianej książce. 

Autorka, Pani dr inż. Ewa Kwapisz w "Tworzenie destylatów od A do Ż" wyjaśnia te zawiłości prawne nader skrupulatnie. 

 

Spotkanie z Autorką: 

https://youtu.be/3LSj-HNhv0A

 

Live z Paragraf w kieliszku: Legalny alkohol domowy 

https://youtu.be/clDCAAFO8Iw

http://paragrafwkieliszku.pl/legalna-produkcja-alkoholu-na-potrzeby-domowe/

 

#recenzja #bimber #destylacja 

https://youtu.be/gyqKne_2Xfg

Jak zrobić rum z melasy cz.2/2 #projektbeczka | Dom Pachnący Żywicą

Nastawiam rozcieńczoną melasę z trzciny cukrowej razem z drożdżami do rumu. 

Fermentacja bez kontroli, w wysokiej temperaturze otoczenia - specjalnie czekałem na upały powyżej 30 stopni, aby drożdże naprodukowały sporo ciekawych frakcji aromatycznych. 

Końcowy produkt wyląduje w beczce z polskiego dębu w ramach #projektbeczka 

#rum #melasa #destylacja 

 

Przepis jest prosty-melasa,woda plus drożdże i odrobina cierpliwości :)

 

Część pierwsza: https://youtu.be/OdL7bUYHYns

Część druga: https://youtu.be/U47sEOHQWcI

 

Drożdże z których korzystam: 

https://browin.pl/sklep/produkt/403402/drozdze-turbo-rum-44g

 

Jak zrobić rum z melasy #projektbeczka | Dom Pachnący Żywicą

Nastawiam rozcieńczoną melasę z trzciny cukrowej razem z drożdżami do rumu. 

Fermentacja bez kontroli, w wysokiej temperaturze otoczenia - specjalnie czekałem na upały powyżej 30 stopni, aby drożdże naprodukowały sporo ciekawych frakcji aromatycznych.

 

 Końcowy produkt wyląduje w beczce z polskiego dębu w ramach #projektbeczka 

 

https://youtu.be/OdL7bUYHYns

 #rum #melasa #destylacja

zacier z PSZENICY do #projektbeczka WHISKY PSZENICZNE cz.1/2

Pierwsza partia zacieru z pszenicy, słodu jęczmiennego, wody i drożdży do whisky. 

Słody zatarte zostały w pierwszej fazie w wodzie o temperaturze 66 stopni i fermentowane razem z młótem w temperaturze około 18 stopni. 

 #zacier #whisky #destylat 

https://youtu.be/kvktEpVr3ko 

 

Film z uzupełniania trzeciej beczki z projektu już się na kanale ukazał: 

https://youtu.be/x-ZsOrso48w

 

Drożdże z których korzystałem: 

https://browin.pl/sklep/produkt/403160/drozdze-gorzelnicze-turbo-whiskey

Jak zrobić bimber z ziemniaków w kolorze czerwonym cz.2 | ziemniaki zacierane słodem

Przedstawiony film nie jest dokumentem, a jedynie artystyczną wizją możliwego procesu w wyimaginowanym świecie. 

 Streszczenie: 

W alternatywnej rzeczywistości procesy konwersji skrobi na cukry dostępne dla drożdży zachodzą identycznie jak w naszej. Można więc pociąć ją zarówno przy pomocy amylaz zawartych w słodzie, jak i enzymów dostarczonych w formie skondensowanej. Taki cukier można także, w zgodzie z przepisami obowiązującymi w alternatywnym świecie, za pomocą drożdży przerobić na alkohol, następnie zagęścić i oczyścić. 

 W czasie kręcenia tego filmu nie ucierpiały żadne zwierzaki i nie powstał alkohol w sposób niezgodny z obowiązującymi w naszej rzeczywistości przepisami. 

Na zdrowie 

#zacier #moonshine #księżycówka 

https://youtu.be/UQbIdCmfavY 

 Część pierwsza: 

https://youtu.be/go7LByU6kJM 

 Z tego korzystałem: 

https://browin.pl/sklep/produkt/403400/drozdze-gorzelnicze-turbo-potato https://browin.pl/sklep/produkt/405140/odpieniacz-srodek-redukujacy-piane https://browin.pl/sklep/produkt/405120/alfa-amylaza-4-g

https://browin.pl/sklep/produkt/810601/worek-do-filtracji-ze-wzmocnionym-dnem

 

Twórzmy razem! 

Obejmij mnie swoim Patronatem: 

 https://patronite.pl/RobertDPZ

 

 Zastrzeżenia do jakości filmów przekazujemy TUTAJ: 

https://paypal.me/pools/c/8b5p0Hw2Nl

 

 Centrum Zarządzania Światem: 

http://FB.com/DomPachnacyZywica

http://DomPachnacyZywica.pl

https://www.instagram.com/dompachnacyzywica

 

zacier z ziemniaków w kolorze czerwonym cz.1 | gotowane ziemniaki+alfa a...

Pierwszy z krótkiej serii odcinek, o zacieraniu czerwonych ziemniaków.

W tej części ziemniaki gotuję, rozdrabniam, dodaję enzymu upłynniającego- alfa amylazy, wody źródlanej, cukru, drożdży dedykowanych do takiego nastawu.

Chcę przeprowadzić dwie równoległe fermentacje - jedną z enzymem z w formie płynnej, drugą z tradycyjnym zacieraniem słodem jęczmiennym.

#zacier #moonshine #księżycówka 

 

https://youtu.be/go7LByU6kJM 

 

Z tego korzystałem: 

https://browin.pl/sklep/produkt/403400/drozdze-gorzelnicze-turbo-potato 

https://browin.pl/sklep/produkt/405140/odpieniacz-srodek-redukujacy-piane 

https://browin.pl/sklep/produkt/405120/alfa-amylaza-4-g

 

Drożdże GORZELNICZE do nastawów cukrowych, owocowych, zbożowych TEST | D...

W tym odcinku zapraszam Szanowne Państwo na test drożdży gorzelniczych wraz z zestawem pożywek i witamin, które niedawno pojawiły się na rynku.
Jak dadzą sobie radę w moim fermentorze?

Dostępne są trzy wersje, 48h, 72h oraz 5-7 dni.
Czym się różnią, co potrafią zrobić z cukrem zawartym w nastawie i ile czasu zajmuje fermentacja i klarowanie.
Dodatkowo po raz pierwszy na szklanym ekranie w otoczeniu drewnianych belek z DPZ pojawi się cicha rurka fermentacyjna o zwartej konstrukcji i prostej zasadzie działania.

https://youtu.be/witsqxKAjYA - link do filmu

Drożdże gorzelnicze:
https://browin.pl/sklep/gorzelnictwo/drozdze-gorzelnicze
Rurka fermentacyjna CICHOSZA:
https://browin.pl/sklep/produkt/405598/rurka-fermentacyjna-cichosza

#fermentacja #drożdże #destylat

BIMBER z DYNI? Bez DESTYLACJI

Przepraszam...
Przepraszam za ten niecny tytuł, ale z pełną świadomością "zaprojektowałem" go, aby zwiększyć widoczność filmu.

Projekt WYMRAŻANEGO NAPOJU ALKOHOLOWEGO z DYNI nie jest niczym nowatorskim, ani zaskakującym, jednak materiałów na ten temat nie ma zbyt wielu, pomijając teoretyczne dyskusje na forach w jakiś sposób związanych z kuchnią czy alkoholem.
Przynajmniej na polskim Youtube, czy szerzej na forach tematycznych.

Zagęszczanie przez wymrażanie, czyli zatężanie DYNIOWEGO NAPOJU ALKOHOLOWEGO przez kriokoncentrację.
#bimber #destylacja #dynia

https://youtu.be/rMZ9eQoYTSc

Whisky Corn Whiskey | Dom Pachnący Żywicą

I choć wprawę pewną mam w wyrobach zacieranych i z fermentacją alkoholową spotykam się na co dzień, to CORN WHISKEY tworzę po raz pierwszy.
Przy okazji nagrałem co nieco na ten temat.

Składniki na "piwo" z którego powstanie Whisky:

30l wody
6,5 kg śruty kukurydzianej
2,5 kg słodu jęczmiennego
300 gr słodu żytniego zakwaszającego
244 gr pszenżyta niesłodowanego

Najpierw namoczenie i zagotowanie śruty kukurydzianej, co wpływa mocno na wydajność!
Schłodzenie, dodanie słodu jęczmiennego i zacieranie w 62 stopniach celsjusza.
Zresztą wszystko jest na filmie.
Zapraszam.

https://youtu.be/8PJz3jj7vXg

https://youtu.be/z1-fQthpVzs - Słodowanie jęczmienia

Jest już możliwość wsparcia kanału, więc zapraszam na:
https://patronite.pl/RobertDPZ