czwartek, 17 marca 2022

nie wędzony CZARNY BOCZEK! Dwa razy MELASA i SOS SOJOWY

Sos sojowy, melasa z trzciny cukrowej, sól lub peklosól, to wszystkie przyprawy których użyłem do boczku. 
Ten który wymagał najwięcej zachodu moim zdaniem jest najsmaczniejszy, choć tym prostszym także niczego nie brakuje. 
 
Przedstawiam Państwu CZARNY BOCZEK w trzech odsłonach, żaden z nich nie był niewłaściwie wędzony ;) 
#boczek #melasa #przepis 
 

mój browar UCHWYT na węże ułatwia życie

czwartek, 3 marca 2022

Piwo z KUKURYDZY 100% CHICHA, Corn BEER Enzymy

Pierwsze piwo kukurydziane ze 100% zasypem śruty z kukurydzy. 
Do zatarcia użyłem enzymów z fiolki, które już kilka razy pojawiły się na kanale, tym razem także się doskonale sprawdziły. 
Chicha nie jest napojem zbytnio popularnym pod naszą szerokością geograficzną, choć wydaje mi się wartym naszej uwagi. 
#piwo #chicha #cornbeer 
 
 
Enzymy z których korzystam: 
 
 
Wikipedia Chicha: 
 
Tradycyjna Chicha z kukurydzy: