Kociołek, żeberka i młoda kapusta.

#kociołek #przepis #wieś 

 https://youtu.be/zlNVaw045vc

 

 Przepis: 

1kg mięsnych żeberek 

1 główka młodej kapusty 

1 pietruszka 

2 marchewki 

1/3 selera 

1/3 pora 

5 małych ziemniaków 

3 cebule 

zioła - pietruszka, lubczyk 

kumin, gorczyca, kolendra 

 

Kociołek można znaleźć tutaj: 

https://browin.pl/sklep/dom-i-ogrod/naczynia-zeliwne

Buduję inspekt na wiosenne warzywa Ogród #10

Jak postępuje budowa i renowacja podwyższonych donic w których sieję wiosenne warzywa.
Rośliny które zasieję na wiosnę mają tam lepszy start i warunki do wzrostu.

Wyższa wilgotność i temperatura, ochrona przed wiatrem i spadkiem temperatur w nocy, to wszystko czego im potrzeba o tej porze roku.

https://youtu.be/AQ8ki2Iv3tE

Kiszone Buraki Zakwas | Dom Pachnący Żywicą

Kiszone buraki, to nie tylko materiał na barszcz, czy zakwas buraczany do picia przez rekonwalescentów.
Cząstki kiszonych buraków są świetnym dodatkiem do dań mięsnych, sałatek, kanapek, służą do dekoracji talerza, czy przełamywania mdłości niektórych posiłków.

Świetnie sprawdzają się w słodko-kwaśno-ostrych daniach azjatyckich, z dodatkiem jabłek czy rodzynek.

Co do samej zalewy. Ja używam gorącej wody z rozpuszczoną w niej solą w proporcjach:
1 litr wody
1 łyżka soli
1 kg buraków
Gorąca woda powoduje zmniejszenie ilości zarówno żyjątek których nie chcę w kiszonce, lecz jednak także likwiduje pożyteczne bakterie, dlatego po ostygnięciu uzupełniam je zadając wodę z kiszonej kapusty.
Można oczywiście bez problemu zalać pokrojone warzywa letnią wodą z solą i kiszonka także się uda.
Spróbujcie. Warto.


https://youtu.be/rCzrNVBpYl0



Jest już możliwość wsparcia kanału, więc zapraszam na:
https://patronite.pl/RobertDPZ

http://FB.com/DomPachnacyZywica -HeadQuarter
http://DomPachnacyZywica.pl

Kraków remontują, to w mojej kuchni zmiany. Ale jak to...?

Jak remont centrum Krakowa może wpłynąć na dania powstające w mojej kuchni.

Kasia musi teraz dymać kilometry, bo busy nie lądują już przy galerii, dlatego wraca późno do domu. No i co ja mam Jej podać? Schabowego z kapustą? Jak biedna po 18 do domu dociera?
 
No trzeba coś w miarę lekkiego ale wystarczająco sycącego stworzyć.   
A ogród zaprasza kolorami do czerpania z jego bogactw.
 
To czerpię...  ;)

Pomidory super mega hiper BIO, prosto z krzewu, takież same ogórki i groszek. Sałata lodowa w sosie słodko-kwaśno-ostrym,  biała cebula, kiełbaski i bagietka- ze sklepu.
Teraz częściej tak będziemy jadać, bo warzywnik wypluwa masę pyszności  jednocześnie. A ślinka cieknie :)