wtorek, 11 maja 2021

sobota, 8 maja 2021

Kociołek, żeberka i młoda kapusta.

#kociołek #przepis #wieś 
 
 Przepis: 
1kg mięsnych żeberek 
1 główka młodej kapusty 
1 pietruszka 
2 marchewki 
1/3 selera 
1/3 pora 
5 małych ziemniaków 
3 cebule 
zioła - pietruszka, lubczyk 
kumin, gorczyca, kolendra 
 
Kociołek można znaleźć tutaj: 

sobota, 1 maja 2021

PULLED PORK , czyli szarpana wieprzowina z sałatką coleslaw i ostrymi so...

Szarpana wieprzowina z prostą sałatką coleslaw z czerwonej kapusty, słodkim sosem chili i ostrym, fermentowanym sosem z wędzonej dyni i ananasa. 

#pulledpork #wieprzowina #przepis 
 
 
 Przepis na suchą marynatę: 
½ szklanki brązowego cukru 
½ szklanki białego cukru 
½ szklanki papryki 
1 łyżka wędzonej papryki 
1 łyżka mielonej gorczycy 
1 łyżka suszonego czosnku 
1 łyżka suszonej cebuli lub szczypiorku 
1 łyżka imbiru 
1 łyżka suszonego oregano 
2 łyżki soli 
1 łyżka mielonego pieprzu 
 
Sos z wędzonej dyni z ananasem: