#burbon ZACIER z KUKURYDZY na ENZYMACH i kwasie mlekowym cz.2

Drożdże pracujące od 14 stopni? Działają i lubię to! A zapaszki da się zniwelować...jeśli ktoś nie lubi :) #bourbon #zacier

Część pierwsza: https://youtu.be/XCl9rUxpIOI Drożdże z których korzystałem w materiale: https://browin.pl/sklep/produkt/403403/drozdze-turbo-cold-120-g Pochłaniacz zapachu fermentacyjnego z rurką Maxi i węglem: https://browin.pl/sklep/produkt/405653/pochlaniacz-zapachu-fermentacyjnego-z-rurka-maxi-i-weglem Możesz postawić mi wirtualną kawę jeśli podobał Ci się ten materiał: https://buycoffee.to/dompachnacyzywica Albo zostać fulltime Patronem: https://patronite.pl/RobertDPZ

zacier z KUKURYDZY na ENZYMACH i kwasie mlekowym cz.1

Zacier kukurydziany można wzbogacić cukrem buraczanym, jeśli ktoś miałby ochotę uzyskać wyższe stężenie alko do kolejnego procesu. Jeśli miałoby powstać prawdziwe piwo z kukurydzy, po wysładzaniu brzeczkę gotuję, aby ją wysterylizować i opcjonalnie dodaję chmielu. O piwie z kukurydzy czyli #CHICHA jest materiał na kanale. Zabrałem ją kiedyś na Festiwal Piwowarów Domowych. #zacier #kukurydza #enzymy https://youtu.be/XCl9rUxpIOI Enzymy z których korzystam: https://browin.pl/sklep/produkt/405130/glukoamylaza https://browin.pl/sklep/produkt/405121/alfa-amylaza-w-plynie "Czicza": https://youtu.be/j0AK7fZB9AM?si=tztAg74iawYO-SyK

Piwo z KUKURYDZY 100% CHICHA, Corn BEER Enzymy

Pierwsze piwo kukurydziane ze 100% zasypem śruty z kukurydzy. 

Do zatarcia użyłem enzymów z fiolki, które już kilka razy pojawiły się na kanale, tym razem także się doskonale sprawdziły. 

Chicha nie jest napojem zbytnio popularnym pod naszą szerokością geograficzną, choć wydaje mi się wartym naszej uwagi. 

#piwo #chicha #cornbeer 

 

https://youtu.be/j0AK7fZB9AM 

 

Enzymy z których korzystam: 

https://browin.pl/sklep/produkt/405120/alfa-amylaza-4-g

https://browin.pl/sklep/produkt/405130/glukoamylaza

 

 @Dogfish Head Craft Brewery  Chicha: 

https://youtu.be/bXrPVjPem60

https://www.dogfish.com/brewery/beer/chicha

 

Wikipedia Chicha: 

https://pl.wikipedia.org/wiki/Chicha

 

Tradycyjna Chicha z kukurydzy: 

https://youtu.be/TDUqvRFd8kI