mielonka tak prosta, miałem na NIĄ ochotę #szynkowar

#mielonka #kiełbasa Chyba nie muszę tłumaczyć? Każdy tak ma..."coś bym opitolił"... Teraz trafiło na mnie. MIELONKA! https://youtu.be/tSaFOAtCpF0 Przepis: 0,3 kg boczku 0,7 kg łopatki 17 g soli peklującej 1/3 łyżeczki ziela angielskiego 1 łyżeczka świeżego tymianku 1 duży ząbek czosnku 1 łyżeczka mielonego pieprzu 1 łyżeczka żelatyny Przepis którym się podpierałem pochodzi z książki "Szynkowar. Mistrz kulinarnych możliwośći" Pana Artura Nowickiego.  @NomartPl  Recka pojawiła się już na kanale: https://youtu.be/zdUL6cUIQ5w Książkę można nabyć tutaj: https://browin.pl/sklep/produkt/980008/ksiazka-szynkowar-przepisy Playlista z SZYNKOWAREM w roli głównej: https://www.youtube.com/playlist?list=PL5BKOwH9cmRF7h6bt9nl9s53NCaz7hWnH Szynkowar  @BROWIN_PL  z którego korzystam: http://bit.ly/3qZ2Gyl Biała kiełbasa z szynkowaru o której mówię w materiale: https://youtu.be/-_-S9F0x1hc

Wino Dziczyzna Kawa SPECIALITY enoexpo 2022

#wino #dziczyzna #kawa https://youtu.be/bl90Z9gCj0o Możesz postawić mi wirtualną kawę jeśli podobał Ci się ten materiał: https://buycoffee.to/dompachnacyzywica Albo zostać fulltime Patronem: https://patronite.pl/RobertDPZ

koji sake wino ryżowe ale takie prawdziwe cz.2/2

Postanowiłem zagłębić się w temat #KOJI ,a także wina ryżowego #SAKE i może także octu ryżowego. Sprawdzę także, czy tak popularne u nas "wino z ryżu", gdzie surowy ryż jest zalewany wodą z cukrem buraczanym i fementowany przypadkowymi drożdżami do zawartości alkoholu 14-16% ma jakikolwiek sens. Jeszcze jedna sprawa. Nie powinno się korzystać tylko z części drożdży TURBO tak jak ja to zrobiłem. Drożdże tego typu to mieszanka drożdży z pożywkami i nie jest powiedziane że uda nam się wsypać mieszankę o odpowiednich proporcjach. Wiem że wszyscy o tym wiecie, ale... Pozdrawiam!

https://youtu.be/ADvm6El_8Ak Część Pierwsza: https://youtu.be/6-7nAskivsQ Drożdże z których korzystałem w materiale: https://browin.pl/sklep/produkt/403250/drozdze-gorzelnicze-turbo-koji-50-g-bez-zacierania https://browin.pl/sklep/produkt/403103/drozdze-turbo-x-pure-21-3-48h-25-l Czym jest aspergillus oryzae, czyli grzybek koji: https://en.wikipedia.org/wiki/Aspergillus_oryzae Sugerowałem się tymi materiałami na temat koji i sake: https://en.wikipedia.org/wiki/Rice_wine https://www.dompachnacyzywica.pl/2023/04/koji-sake-wino-ryzowe-ale-takie.html https://www.youtube.com/watch?v=UA83cK1Xouk https://www.youtube.com/watch?v=LZJIFLaoQ18 https://www.youtube.com/watch?v=2IC_HZSbSnk https://www.youtube.com/watch?v=rYvsIenmk1Y

dwa lata fermentacji PIWO MALINOWY CHRUŚNIAK #projektBECZKA

#piwo #beczka #projektBECZKA Poprzednie części z TYM piwem w roli głownej: https://youtu.be/qmZ_rEMIo0w https://youtu.be/PP9Wrl6PGIQ Playlista Projektu BECZKA: https://youtube.com/playlist?list=PL5BKOwH9cmREEMZhqfYqwfeUzBbTh4S7w Możesz postawić mi wirtualną kawę jeśli podobał Ci się ten materiał: https://buycoffee.to/dompachnacyzywica Albo zostać fulltime Patronem: https://patronite.pl/RobertDPZ

na majówkę tylko pizza z wiejska kiełbasa

#pizza #kielbasa #weekend https://youtu.be/a22MqUTf1hI Możesz postawić mi wirtualną kawę jeśli podobał Ci się ten materiał: https://buycoffee.to/dompachnacyzywica Albo zostać fulltime Patronem: https://patronite.pl/RobertDPZ