NAJLEPSZE! OWOCOWE! Wino WIŚNIOWE dosładzam i rozlewam pierwsze butelki....

Opowieść o tym winie wiśniowym już pojawiła się na kanale jesienią, lub późnym latem. Robię je już od lat, chociaż wcześniej zawsze dodawałem wody i wychodziło także bardzo smaczne. Kolejny sezon to wino wychodzi spod mojej ręki wyłącznie z owoców, których nie dryluję i pozwalam fermentować w miazdze z dodatkiem cukru. Dzisiaj dosładzam i pakuję do butelek, bo w weekend wyjadą w gości ;) #wino #wiśniowe #nalepsze https://youtu.be/k_e5tsy7898 Drożdże z których korzystałem do fermentacji tego wina: https://browin.pl/sklep/produkt/400600/enovini-bio-ekologiczne-drozdze-winiarskie-7-g Nadwęglan czyli OXI do dezynfekcji: https://browin.pl/sklep/produkt/401815/oxi-turbo-nadweglan-sodu-400-g Pirosiarczyn do dezynfekcji z którego korzystam stale: https://browin.pl/sklep/winiarstwo/srodki-dodatkowe/pirosiarczyny Możesz postawić mi wirtualną kawę jeśli podobał Ci się ten materiał: https://buycoffee.to/dompachnacyzywica Albo zostać fulltime Patronem: https://patronite.pl/RobertDPZ

PIWO na Festiwal PIWOWARÓW Polish Muscat Grape Ale FPD 2025

To piwo chodziło mi po głowie już od jakiegoś czasu, teraz także Szanowne Państwo będzie mogło go spróbować podczas Festiwalu Piwowarów Domowych, Łódź 2025 Zapraszamy. #piwo #piwodomowe #homebrewing https://youtu.be/8r3NE12hZyg Tradycyjnie linki do produktów z których korzystam: Nadwęglan do dezynfekcji: https://browin.pl/sklep/produkt/401815/oxi-turbo-nadweglan-sodu-400-g Drożdże gorzelnicze użyte do refermentacji: https://browin.pl/sklep/produkt/403107/drozdze-turbo-x-pure-21-3-50-l Możesz postawić mi wirtualną kawę jeśli podobał Ci się ten materiał: https://buycoffee.to/dompachnacyzywica Albo zostać fulltime Patronem: https://patronite.pl/RobertDPZ

SCHAB peklowany 18h i WĘDZONY trzy dni w pracowni

Sam schab to za mało na trzy dni wędzenia, więc zrobiłem jeszcze kiełbasę kruchą w dwóch odsłonach. Schab sumarycznie od pierwszego dotknięcia do pierwszego przekrojenia "robił się" sześć dni. Schab plus peklosól z witaminą C, bez żadnych ekstra dodatków, za to kiełbaska z gorczycą, świeżym tymiankiem i pieprzem, oraz zwykłą solą - oba wyroby wytrzymały w lodówce bez dodatkowego zabezpieczenia równy miesiąc, zanim zostały doszczętnie spożyte. #schab #kiełbasa #wędzarnia https://youtu.be/9ro-lzsGMQY Przepis na kiełbaskę: -łopatka zmielona na szarpaku 2 kg -sól warzona nie jodowana 20 g/kg -gorczyca biała ziarno 3 g/kg -pieprz czarny mielony 2 g/kg -tymianek świeży 0,3 g/kg -woda wrząca 0,5l W mojej kuchni używałem w tym odcinku, Nadziewarki: https://browin.pl/sklep/produkt/311036/nadziewarka-pionowa-premium-3-l Aplikatora do siatek i siatki wędliniarskiej: https://browin.pl/sklep/wedliniarstwo/nici-sznurki-siatki/siatki Peklosoli z witaminą C: https://browin.pl/sklep/produkt/410020/peklosol-vit-c-400-g Możesz postawić mi wirtualną kawę jeśli podobał Ci się ten materiał: https://buycoffee.to/dompachnacyzywica Albo zostać fulltime Patronem: https://patronite.pl/RobertDPZ

KIEŁBASA WOŁOWA długo wędzona i PIZZA cz.2/2

Pyszka!

Pizza z tą kiełbasą-niebo w gębie!

Sama w jamie ustnej też #ROBIWRAŻENIE https://youtu.be/9tNc_mDoB6M #kiełbasa #wołowina #pizza Pierwsza część z tą kiełbaską w roli głównej i przepis na nią: https://youtu.be/pOq0LmPfLNI Wędzarnia z której korzystam w tym materiale: https://browin.pl/sklep/produkt/330150/wedzarnia-domowa-w-garnku-35-l-na-kuchenke-gazowa Możesz postawić mi wirtualną kawę jeśli podobał Ci się ten materiał: https://buycoffee.to/dompachnacyzywica Albo zostać fulltime Patronem: https://patronite.pl/RobertDPZ