piątek, 9 lutego 2024

Wino MUSUJĄCE i SPOKOJNE czyli Winnica PRZYBYSŁAWICE i Św. JANA Małopol...

Jak smakuje "musiak" pity letnią porą na winnicy w pięknych okolicznościach przyrody? Jak Marcin z Winnicy Przybysławice te Musiaki wytwarza, z jakich odmian, jak fermentuje, kiedy zamyka kapslem w butelce? Jaka jest różnica między Vesper a Vespertilio? I nie chodzi wyłącznie o wino z Winnicy Świętego Jana. O tym dowiesz się z tego materiału. A potem zdecydujesz, czy warto wziąć udział w imprezach organizowanych przez Małopolski Szlak Winny ;)
#wino #winnica #winorośl https://youtu.be/UIGxOHOjQuc

środa, 31 stycznia 2024

JELITA jak przechowywać i konserwować


Takie można by rzec "Wędliniarskie ABC" Kupuję jelita do kiełbasy, które są konserwowane w soli, ale jak je później przechowuję? Pytacie w listach do redakcji... Nadal w soli! #wędliny #wędzarnia #kielbasa https://youtu.be/QzVQn9FsSi0 Jelita z których korzystałem w filmie: https://browin.pl/sklep/wedliniarstwo/jelita Możesz postawić mi wirtualną kawę jeśli podobał Ci się ten materiał: https://buycoffee.to/dompachnacyzywica Albo zostać fulltime Patronem: https://patronite.pl/RobertDPZ

sobota, 20 stycznia 2024

SZYNKA w garnku WĘDZONA plus SCHAB i KRAKÓWKA

Pierwsze wędzenie w Wędzarni Domowej o pojemności 35L za mną.
Uważam całe przedsięwzięcie za udane i smaczne. Urządzenie sprawdza się na blacie w Chałupie, a domowników DYM nie gryzie w oczy. Zresztą zobaczcie sami :)
#wędliny #wędzarnia #dompachnacyzywica



wędzarnia w garnku wędzarnia na kuchenkę wędzenie na gazie sposób wędzenia mięs wędzenie kiełbas wędzenie ryb wędzenie serów wędzenie w domu wędzenie bez dymu wędzony łosoś wędzony kurczak wędzony karp wędzarnia domowa wędzenie w domu wędzarnia w garnku 35 L duża wędzarnia w garnku wysoka wędzarnia nowoczesna wędzarnia jaką wędzarnię kupić

wtorek, 9 stycznia 2024

ŁOPATKA długo gotowana w KANAPCE #szynkowar "sous vide"

#kanapka #comfortfood https://youtu.be/D0OEPZDI0ZQ Szynkowar z którego korzystam: https://browin.pl/sklep/produkt/313115/szynkowar-zestaw-sluszny-kes-1-5-kg Możesz postawić mi wirtualną kawę jeśli podobał Ci się ten materiał: https://buycoffee.to/dompachnacyzywica Albo zostać fulltime Patronem: https://patronite.pl/RobertDPZ

Wędzarnia DOMOWA w garnku 35l

W dzisiejszym odcinku przygotowanie wędzarni do pierwszego użycia, skręcanie śrubek i uszczelek, oraz test jej współpracy z moją płytą indukcyjną (producent zaleca kuchnię gazową), która służy mi również do podgrzewania wędzarni balkonowej czy szynkowaru.
#wędzarnia #wędzenie #przepis https://youtu.be/rYuUpNWGAoY Wędzarnia z odcinka: https://browin.pl/sklep/produkt/330150/wedzarnia-domowa-w-garnku-35-l-na-kuchenke-gazowa Zrębki których używam: https://browin.pl/sklep/wedliniarstwo/zrebki-wedzarnicze Możesz postawić mi wirtualną kawę jeśli podobał Ci się ten materiał: https://buycoffee.to/dompachnacyzywica Albo zostać fulltime Patronem: https://patronite.pl/RobertDPZ

OSTRY sos PIGWOWIEC + PAPRYCZKI

Papryczki z foliaczka, chyba HABANERO lub też LEMON DROP. Pigwowiec z zapomnianych części domowego ogrodu, z własnych roślinek. Sok jabłkowy z...marketu...tym razem ;)
https://youtu.be/OEowGAm_V9E #papryka #sos #przepis

Takie jakby KARMINADLE z szynkowara czyli mielonka z karkówki

#szynkowar #kiełbasa #dompachnacyzywica
https://youtu.be/6mFb_zOQufA Szynkowar z którego korzystam: https://browin.pl/sklep/produkt/313115/szynkowar-zestaw-sluszny-kes-1-5-kg Możesz postawić mi wirtualną kawę jeśli podobał Ci się ten materiał: https://buycoffee.to/dompachnacyzywica Albo zostać fulltime Patronem: https://patronite.pl/RobertDPZ

ZNOWU ROZBUDOWUJĘ Magazyn energii 7s8p NOWY BMS i aktywny BALANCER #foto...

Było 7s3p, już jest 7s8p i wystarcza -prawie- na cały dzień zwykłego użytkowania energii elektrycznej w domu. Chcę dojść do takiego momentu, żeby latem w ogóle nie korzystać z energii od zewnętrznego dostawcy. Oszczędności już są ogromne. Kupuję używane pakiety ogniw LEV-40, które są zgrzewane po osiem sztuk. Mam wiec dodatkowo pojemnik, busbary i nakrętki. Falownik to "AZO DIGITAL 6kW-24" który pracuje max do 4kW i pozwala na podpięcie magazynu o napięciu około 24v.
#prąd #offgrid https://youtu.be/y6VpKe6AOHQ Ogniwa LEV-40: Aktywny balancer: Możesz postawić mi wirtualną kawę jeśli podobał Ci się ten materiał: https://buycoffee.to/dompachnacyzywica Albo zostać fulltime Patronem: https://patronite.pl/RobertDPZ hibms offgrid off-grid balanser hybryda prąd za darmo drogi prąd wysokie rachunki za prąd fotowoltaika prąd ze słońca farma fotowoltaiczna bez prądu bank energii li-ion lifepo4

SOS z MANGO i papryczek z Tunelu foliowego OSTRY!

Puszka Mango Alfonso miała ponoć 850g, do tego wrzuciłem kilka drobnych papryczek z serii "SUPERHOTÓW", czosnek, sól, cukier i po raz pierwszy w swoim życiu GUMY KSANTANOWEJ jako zagęstnika.
Pycha! Konsystencja też wspaniała! Polecam.
#sos #mango #papryka https://youtu.be/QSqs2ZEKb3Q

POWIDŁA WINOGRONOWE 2023 też ekstremalne | Dom Pachnący Żywicą

To jest proszę Szanownego Państwa drugi sezon moich wyśmienitych DŁUGO GOTOWANYCH, EKSTREMALNYCH, powideł z winogron odmiany Isabela. #powidła #przepis #winogrona https://youtu.be/sA7WSNMnfsw Powidła z ubiegłego roku robiłem tak: https://youtu.be/jsiYjF82h2w