środa, 22 marca 2023
wtorek, 21 marca 2023
SCHAB w WINIE wiśniowym wędzony na zimno
Następny produkt, który na stałe zagości w naszej kuchni.
Schab macerowany dwa tygodnie w wiśniowym wytrawnym winie, potem cztery dni wędzony zimnym, wiśniowym dymem :) Przepis jest prosty i podany w treści filmu, więc nie będę się silił na rozpisywanie go tutaj. Polecam Sianownemu Panstwu!
#schab #wędzarnia #przepis
https://youtu.be/2XHej1AG0ks
Pekla z której korzystam:
https://browin.pl/sklep/produkt/410021/pekla-delikatnie-ziolowa-do-szynki-75-g?utm_source=youtube&utm_medium=film&utm_campaign=browin&utm_content=pekla&utm_term=dpz
Nastrzykiwarka:
https://browin.pl/sklep/produkt/311104/nastrzykiwarka-30ml-3-igly-czyscik?utm_source=youtube&utm_medium=film&utm_campaign=browin&utm_content=pekla&utm_term=dpz
Wędzarnia balkonowa:
https://browin.pl/sklep/produkt/330006/wedzarnia-balkonowa-rodzinna?utm_source=youtube&utm_medium=film&utm_campaign=browin&utm_content=pekla&utm_term=dpz
poniedziałek, 13 marca 2023
piwo jasne GRAPE ale Swenson Red cz.2/2 2023
#piwo #winnica #grapeale
Stało się!
Swenson Red Grape Ale rozlane!
Cieszę się, bo to piwo może stać się nowym "flagowcem" w portfolio Browaru Domu Pachnącego Żywicą ;)
https://youtu.be/O0mQRBZrTXE
Poprzednia część o ciemnym GRAPE ALE:
https://youtu.be/mQ4bAyomSiY
https://youtu.be/gUv-HN4Kquo
Poprzednie GRAPE ALE:
https://youtu.be/eV_l6FMbo-4
https://youtu.be/N2-8jzK02M0
https://youtu.be/hMow7CUSmA0
https://youtu.be/HaxC6qNoe7o
Brewkity z których korzystam:
https://browin.pl/sklep/piwowarstwo/brewkity-coopers
Oxy, kapsle i inne pierdoły piwowarskie:
https://browin.pl/sklep/piwowarstwo
niedziela, 5 marca 2023
WINO musujące jak SZAMPAN kwiatowe, muskatowe 2023
Tegoroczne wino musujące z winogron odmiany MUSCAT BLUE.
Jest taki plan, żeby zrobic je metodą tradycyjną, szampańską, z odstrzeliwaniem drożdży po refermentacji w butelce i ewentualną korekcją cukru :)
Część pierwsza, bo to proces długi będzie...
Protokół produkcji wina musującego metodą tradycyjną:
środa, 15 lutego 2023
dzikie PIWO z winogronami GRAPE ALE tylko STOUT cz.2/2
Tak, w tym sezonie będzie ciemno...owocowo, ale ciemno...trochę rubinowo, troche brązowo...nie.... raczej czarno ;)
Italian Grape Ale tylko że Polish i do tego z brzeczką do stouta.
Naturalnie fermentowane dzikimi drożdżami ze skórek winogron z mojej winniczki.
Piwo będzie nasycone CO2 naturalnie w trakcie refermentacji.
W tej części pokazuje też w jaki sposób szybko nagazować "próbkę" nowego piwa.
#co2 #piwo #grapeale
https://youtu.be/gUv-HN4Kquo
Poprzednia część o ciemnym GRAPE ALE:
https://youtu.be/mQ4bAyomSiY
Poprzednie GRAPE ALE:
https://youtu.be/eV_l6FMbo-4
https://youtu.be/N2-8jzK02M0
https://youtu.be/hMow7CUSmA0
https://youtu.be/HaxC6qNoe7o
Brewkity z których korzystam:
https://browin.pl/sklep/piwowarstwo/brewkity-coopers
Oxy, kapsle i inne pierdoły piwowarskie:
https://browin.pl/sklep/piwowarstwo
Możesz postawić mi wirtualną kawę jeśli podobał Ci się ten materiał:
https://buycoffee.to/dompachnacyzywica
Albo zostać fulltime Patronem:
https://patronite.pl/RobertDPZ
Subskrybuj:
Posty (Atom)