prosty SCHAB w winie z mirabelki WĘDZONY cztery dni #wędzarniabalkonowa

Dwa tygodnie macerowania w domowym słodkim i mocnym winie z mirabelki. Cztery dni wędzenia w niskiej temperaturze. Świerk i jodła do wędzarni. Bardzo dobre...

Przepis:

1 kg schabu

30g peklosoli z witaminą C

150ml słodkiego wina z mirabelki

zrębki, szyszki, gałązki jodły i świerku

Macercja 2 tygodnie w vacum w temperaturze 7 stopni, wędzenie 4 dni w temp. 25-30 stopni i ostatni dzień do 62 stopni.

https://youtu.be/ifn8bSAQ6Jg #szynka #schab #przepis Wędzarnia balkonowa z której korzystam: https://browin.pl/sklep/produkt/330006/wedzarnia-balkonowa-rodzinna Aplikator do siatek wędliniarskich: https://browin.pl/sklep/produkt/310090/aplikator-do-siatek-wedliniarskich Peklosól z witaminą C: https://browin.pl/sklep/produkt/410020/peklosol-vit-c-400-g

Siatki wędliniarskie: https://browin.pl/sklep/wedliniarstwo/nici-sznurki-siatki/siatki Możesz postawić mi wirtualną kawę jeśli podobał Ci się ten materiał: https://buycoffee.to/dompachnacyzywica Albo zostać fulltime Patronem: https://patronite.pl/RobertDPZ

CHUDY SCHAB na OSTRO z #szynkowar

Schabik potrafi wyjść suchy, szczególnie pieczony. Można temu zaradzić przygotowując go w rękawie, lub w...SZYNKOWARZE! W dzisiejszym odcinku zapraszam Sianowne Panstwo na schab w o.s.t.r.y.m. wykonaniu.

W rolach głównych: -Schabik -Szynkowar -Osłonka z ostrymi przyprawami Enjoy!

#schab #wędliny https://youtu.be/BPeYaSYsSHw

Szynkowar z którego korzystam: https://browin.pl/sklep/produkt/313016/zestaw-z-plaszczem-wodnym-szynkowar-1-5-kg-garnek Osłonki: https://browin.pl/sklep/produkt/310700/oslonka-z-przyprawami-ostra-2-szt Peklosól z witaminą C: https://browin.pl/sklep/produkt/410020/peklosol-vit-c-400-g Możesz postawić mi wirtualną kawę jeśli podobał Ci się ten materiał: https://buycoffee.to/dompachnacyzywica Albo zostać fulltime Patronem: https://patronite.pl/RobertDPZ

krokiety z GRZYBAMI z lasu | Dom Pachnący Żywicą

Kurki chyba na zawsze zostaną moimi ulubionymi grzybami. For...for..forewa! W dzisiejszym odcinku oprócz kurek w rolach głównych udział biorą również koźlaki i borowiki ceglastopore. Kasi też najbardziej smakowały krokiety z kurkami ;)

#grzyby #krokiety #obiad https://youtu.be/I8koXa5_Kzk

WINO MUSUJĄCE z odmiany Muskat Blue i Swenson Red sezon 2023

Bardzo lubię muskatowy aromat. Dodatkowo poleci troszkę Swensona Red który jest truskawkowo-poziomkowy. Odmiana Muscat Blue jest wdzięczna w uprawie i owoce są smaczne oraz nadają się zarówno na wino jak i jako deserówki. W ubiegłym sezonie zrobiłem takie wino i bardzo nam smakowało, w tym roku miało być go więcej... Drożdże odkwaszą nieco to wino, choć w musiaku kwas jest potrzebny! #wino #winnica #musiak https://youtu.be/LOFk_bL4lDY Drożdże z których korzystam: https://browin.pl/sklep/winiarstwo/drozdze-winiarskie Pożywka do wina: https://browin.pl/sklep/produkt/401001/pozywka-do-drozdzy-winiarskich-100-g Oxy, czyli nadwęglan do dezynfekcji: https://browin.pl/sklep/produkt/401815/oxi-turbo-nadweglan-sodu-400-g Pirosiarczyn potasu i inne: https://browin.pl/sklep/winiarstwo/srodki-dodatkowe

Nasze ŚNIADANIA w DROGIEJ Chorwacji po wprowadzeniu EURO

To były spontaniczne wakacje w Chorwacji.

Tuż po wprowadzeniu euro jako prawnego środka płatniczego w tym kraju. Polecieliśmy samolotem z Krk tylko z bagażem podręcznym do Zadaru, tam mieliśmy wypożyczone auto i potem Maslenica, pensjonat "MARTA" wynajęty cały dół domu jednorodzinnego z przyległościami i miejscem parkingowym. Było pięknie, gorąco, smacznie i nie bardzo tanio ;) Nie odpowiem na pytanie zawarte w tytule materiału, ale mogliśmy w sumie spać na biwaku i jeść mrożoną pizzę - jest też taka opcja.

#wakacje #chorwacja #zadar https://youtu.be/fTSCUFi0ROg