środa, 16 czerwca 2021

Wino z mirabelki 3 miesiące w dębowej beczce #projektbeczka

 
Pierwsza degustacja po trzymiesięcznym leżakowaniu gotowego wina w dębowej beczce. 
Jak się zmieniło po tak krótkim okresie i czy warto było? 
O tym w dzisiejszym, nieco "technicznym" odcinku 
#wino #projektbeczka #beczka 
 

środa, 9 czerwca 2021

WĘDZONE PIWO z "ZIELONEGO" domowego słodu jęczmiennego i jałowca | Piwko...

Piwko na Cieszyńskie Święto Piwa Domowego 2021 
Słodowałem jęczmień browarny, potem suszyłem go w wędzarni, ale tak aby nadal pozostał wilgotny. Użyłem chmielu Sybilla, który rośnie na balkonie mojej chałupy.
 
#piwo #słód #piwodomowe 
 
Strona Cieszyńskiej imprezy: 
 
Drożdże z których korzystałem: 

wtorek, 25 maja 2021

zacier z PSZENICY do #projektbeczka WHISKY PSZENICZNE cz.1/2

Pierwsza partia zacieru z pszenicy, słodu jęczmiennego, wody i drożdży do whisky. 

Słody zatarte zostały w pierwszej fazie w wodzie o temperaturze 66 stopni i fermentowane razem z młótem w temperaturze około 18 stopni. 
 #zacier #whisky #destylat 
 
Film z uzupełniania trzeciej beczki z projektu już się na kanale ukazał: 
 
Drożdże z których korzystałem: 

niedziela, 23 maja 2021

Robię SŁÓD z jęczmienia browarnego! Cz.4/4 Dzień jedenasty PIWO WĘDZONE! Jak zrobić SŁÓD?

JAK ZROBIĆ SŁÓD, czyli jak słodować różne ziarna w najprostszy możliwy sposób.

Zapraszam Szanownych Państwa na "wycieczkę" po słodowaniu. 
Od ziarna, do gotowego słodu, a nawet zahaczymy nieco o warzenie wędzonego piwa :) 
#słód #piwo #whisky 
 
https://youtu.be/H2-QIeMVcXg​ - dzień pierwszy 
https://youtu.be/woNQ_gmtc_A - dzień trzeci - ósmy 
https://youtu.be/VWyl2FUCYJ0 - dzień jedenasty (ten film) 
 
https://youtu.be/z1-fQthpVzs​ - "przepis" na słód 
 
 
CIESZYŃSKIE ŚWIĘTO PIWA DOMOWEGO 2021 
https://pspd.org.pl/swietopiwa/ 

piątek, 21 maja 2021

CO2 do PIWA techniczny czy spożywczy?

Czasem jestem świadkiem rozmów, odbywających się w różnych miejscach internetowego życia, na temat dwutlenku węgla technicznego i spożywczego, butli w których się go przechowuje, zanieczyszczeń w nim występujących.
Postanowiłem sprawdzić u najbliższego źródła jak to z tym jest w "sprzedaży detalicznej".
Wynik tego pseudo-śledztwa przedstawiam Szanownym Państwu w tym filmie.
#piwo #co2 #piwodomowe
https://youtu.be/Hzu1nP0w1BE