Czy szynka kupiona na promocji w dyskoncie w opakowaniu vacuum może się udać?
Jak smakuje BIAŁA SZYNKA parzona, marynowana w sosie sojowym?
O tym w dzisiejszym odcinku.
Przepis:
1,3 kg szynki - u mnie dwie sztuki po 1,3 kg
18 g/ kg mięsa peklosoli
150 ml sosu sojowego
około 2,5 h parzenia w temp 80 stopni, do uzyskania 68 stopni wewnątrz szynki
#wędlina #przepis #dompachnacyzywica
Aplikator do siatek wędliniarskich:
Siatki wędliniarskie:
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz