poniedziałek, 6 grudnia 2021

DYNIA kiszona, wędzona, solona, jako sos zamknięta :)

Dynia do tego sosu jest najczęściej odmiany BAMBINO, choć zdarzało się, że używałem amerykańskiej odmiany na Halloween (jest bardziej wodnista i mniej mączysta) 
 
Piekę w 200 stopniach i wędzę w wędzarni balkonowej przez około 30 minut. 
Kiszę z dodatkiem soli w ilości 3%. 
To tyle jeśli chodzi o przepis. 
 
Resztę znajdziecie w tym video. 
#dynia #przepis #wędzarnia 
 
Wędzarnia balkonowa z której korzystam: 

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz