środa, 16 grudnia 2020

TORTILLA KUKURYDZIANA BIO od podstaw, jak zrobić

Tortille kukurydziane zrobione od podstaw - od ziarna poddanego procesowi nixtamalizacji, aż do gotowego placka. 

Moja pierwsza próba odtworzenia tradycyjnej tortilli wyłącznie z kukurydzy (MASA), wody i soli. 
 
#tortilla #nixtamalizacja #przepis 
 
Nixtamalizacja: 
 
Masa (mąka kukurydziana na tortille): 
 
Potaż: 
 
Woda alkaiczna: 

 

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza