Tortille kukurydziane zrobione od podstaw - od ziarna poddanego procesowi nixtamalizacji, aż do gotowego placka.
Moja pierwsza próba odtworzenia tradycyjnej tortilli wyłącznie z kukurydzy (MASA), wody i soli.
#tortilla #nixtamalizacja #przepis
Nixtamalizacja:
Masa (mąka kukurydziana na tortille):
Potaż:
Woda alkaiczna:
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz