koji sake wino ryżowe ale takie prawdziwe cz.2/2

Postanowiłem zagłębić się w temat #KOJI ,a także wina ryżowego #SAKE i może także octu ryżowego. Sprawdzę także, czy tak popularne u nas "wino z ryżu", gdzie surowy ryż jest zalewany wodą z cukrem buraczanym i fementowany przypadkowymi drożdżami do zawartości alkoholu 14-16% ma jakikolwiek sens. Jeszcze jedna sprawa. Nie powinno się korzystać tylko z części drożdży TURBO tak jak ja to zrobiłem. Drożdże tego typu to mieszanka drożdży z pożywkami i nie jest powiedziane że uda nam się wsypać mieszankę o odpowiednich proporcjach. Wiem że wszyscy o tym wiecie, ale... Pozdrawiam!

https://youtu.be/ADvm6El_8Ak Część Pierwsza: https://youtu.be/6-7nAskivsQ Drożdże z których korzystałem w materiale: https://browin.pl/sklep/produkt/403250/drozdze-gorzelnicze-turbo-koji-50-g-bez-zacierania https://browin.pl/sklep/produkt/403103/drozdze-turbo-x-pure-21-3-48h-25-l Czym jest aspergillus oryzae, czyli grzybek koji: https://en.wikipedia.org/wiki/Aspergillus_oryzae Sugerowałem się tymi materiałami na temat koji i sake: https://en.wikipedia.org/wiki/Rice_wine https://www.dompachnacyzywica.pl/2023/04/koji-sake-wino-ryzowe-ale-takie.html https://www.youtube.com/watch?v=UA83cK1Xouk https://www.youtube.com/watch?v=LZJIFLaoQ18 https://www.youtube.com/watch?v=2IC_HZSbSnk https://www.youtube.com/watch?v=rYvsIenmk1Y