poniedziałek, 26 kwietnia 2021

Mostek wołowy i WĘDZARNIA BALKONOWA? TEXAS BRISKET

Mostek wołowy barbecue, pieczony i wędzony na styl teksański.
Wolno pieczony i jednocześnie wędzony, w wędzarni balkonowej, w pomieszczeniu.
Wyszedł miękki, soczysty, smaczny.
 
Przepis:
2kg mostka wołowego
musztarda sarepska
ocet z cydru
sól
pieprz
około 5 godzin z życia
 
#wędzarnia #brisket #wołowina 
 
Korzystałem z tej wędzarni: 
Zrębki czereśniowe: 

 

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza