Mostek wołowy barbecue, pieczony i wędzony na styl teksański.
Wolno pieczony i jednocześnie wędzony, w wędzarni balkonowej, w pomieszczeniu.
Wyszedł miękki, soczysty, smaczny.
Przepis:
2kg mostka wołowego
musztarda sarepska
ocet z cydru
sól
pieprz
około 5 godzin z życia
#wędzarnia #brisket #wołowina
Korzystałem z tej wędzarni:
Zrębki czereśniowe:
https://browin.pl/sklep/produkt/780402/zrebki-wedzarnicze-czeresnia-450g-grube-kl10
Link do filmu:
https://youtu.be/NLwrtfsZ5og
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz