Najprostsza tradycyjna biała kiełbasa, którą lubię, lubił będę i polecam bo szybciutko się ją robi.
#kiełbasa #białakiełbasa #przepis
W tym filmie wykorzystałem:
Jelita wieprzowe: http://bit.ly/3eORyl6
Zestaw przypraw: http://bit.ly/30PLjoW
Zakwas na żurek: http://bit.ly/3qZfoNA
Przepis:
Na około 4 kg białej kiełbasy:
• 3 kg łopatki
• 0,7 kg wołowiny
• 0,5 kg boczku
• ok. 250 ml zimnej wody
• jelita wieprzowe
• 64 g soli
• 20 g mieszanki ziół i przypraw do białej kiełbasy, pieprz, majeranek, gałka muszkatołowa
do parzenia:
1 ząbek czosnku
3 liście laurowe
3 kulki ziela angielskiego
1 płaska łyżeczka majeranku
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz