Przywiozłem świeże mięso z masarni: łopatka, szynka, schab i golonka.
Oczyszczam, ważę, pekluję peklosolą i ziołową zalewą.
Okrawki powędrują do kruchych kiełbasek na święta, a z kości powstanie wywar.
Część 1 z serii domowych wędlin – proste, oszczędne i pyszne.
#kiełbasa #wędzarnia #mieso
https://youtu.be/CcbpT_xpNR0
Peklosól z której korzystam:
https://browin.pl/sklep/produkt/410024/peklosol-720-g
Pekla ziołowa do szynki:
https://browin.pl/sklep/produkt/410021/pekla-delikatnie-ziolowa-do-szynki-75-g
